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2006-07-10

傳統養身飲品古味百草茶@大稻埕美食地圖
分類:在地美食




沿著淡水河發展的台北市,從艋舺、大龍峒、一路延伸到大稻埕,如今這三個區域保留先民創業原味的地方非大稻埕莫屬,也就是今日的迪化街。在這裡,不但有古建築店鋪,還有保留傳統美味的各式台灣小吃,是北台灣唯一可眼觀古蹟,品嚐古味的好地方。

迪化街早期以霞海城隍廟為中心發展出周邊商圈,在城隍廟旁的永樂市場,現在是專業布市,以前可是人氣匯聚的大市集。日人立石鐵臣曾以版畫紀錄當時永樂市場內形形色色的小吃攤,鴨肉冬粉、魷魚羹、鹹粥、排骨酥等美食,就從日據時代一直保存至今。

舉例來說,先民留下來的百草茶,就是可代表傳統台灣滋味的其中要角。青草茶又叫百草茶、涼茶、苦茶,從閩南、廣東等地移民帶入台灣,是傳統保養身體的飲品。

青草茶來台之後,先民們加入台灣當地的草本植物,改良後適合台灣氣候下飲用,夏天飲用能解熱消暑,尤其如果有腸胃疾病的時候,先民們更會以青草茶當成消炎解讀的秘方,這帖藥方也藏在迪化街中。

永樂市場旁,民樂街51號的滋生青草店,已經有百年歷史,專賣青草茶、茅根茶和苦茶,其中青草茶中帶有涼涼的薄荷清香,清甜略苦帶著舒緩入喉,與別處賣的青草茶滋味完全不同。除了有現成的涼茶外,也有賣草藥,可供消費者自行買回家。

民樂街上雖然只留下滋生青草店與姚德河青草店兩家老店比鄰而居,現在都已經交給第三、第四代接手經營,因為有祖傳的秘方,因此都各自有忠誠主顧客,雖然店面沒有華麗裝潢,但無論冬天或夏天,喝一杯,絕對從心頭回甘。

喝了飲料,應該要配點特色小點,迪化街上當然也少不了百年點心餅舖。清光緒21年創立的李亭香餅舖,現在已經由第四代接手,店外觀將老店門面經過整修,但仍有濃濃的古意,一看就知道相當有歷史。

餅舖裡,最值得一試就屬極具傳統味的西平餅。內餡是以白鳳豆經滾水去皮加入豬油、糖不斷翻炒製成,細滑卻又不油不甜,與細白酥脆外皮一起入口,餅皮即化,引誘出香甜內餡,是絕妙好味。

滋生青草店 02-25591384 台北市民樂街51號
姚德河青草店 02-25589510 台北市大同區民樂街55號
李亭香 02-2557-8716 台北市迪化街一段309號
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總共有2個意見

  1. 匿名 @ 5/08/2009 11:16 上午

    請問兩家青草店各以何種草茶出名? 差別為何? 謝謝。

  2. 匿名 @ 7/30/2009 12:43 上午

    推薦:在民樂街63號的魷魚羹店前面(靠近永昌街口),還有另一家經營超過60年的正發青草店,目前仍努力保留原攤位原址原味,遠遠看見掛在店面旁一顆顆的新鮮蘆薈就是了~ 這家老店的青草茶(又名:百草茶)強調清香、沒有草藥的野味,就連無糖的青草茶,也能喝得到仙草、黃花蜜菜等等很天然純粹的草藥味,搭上淡淡的薄荷味,十分好喝喔~ 除此,還有苦中帶甘的苦茶,清熱解毒的茅根茶,軟便的蘆薈茶,利尿的六一散,去熱消暑的地骨露,都是厝邊在地人眾所週知的古早味青草茶唷~ 依各人特殊生理需求,店頭家也會親切的幫你調配冷熱甜度唷~