文明.臺灣.環保.弱勢.文化.改變ing

2017-08-30

美國隊相贈簽名籃球!余晏站在小巨蛋球場鞠躬感謝




深深一鞠躬!這是我第一次在滿座的小巨蛋中走到球場正中央!美國隊副團長Nels Hawkinson昨晚在籃球爭霸賽中場休息,特別點名我上台!Nels送給台北市觀光傳播局一個球星簽名籃球!Nels說,他人生第一次出國比賽是1979年來到台北,對台北留下美好回憶,這次觀傳局辦了許多遊程,向各國選手介紹台北的美食及景點,他很喜愛台北的善良美好及食物美味,返美之後更要繼續為推展台北觀光!而且他也代表美國隊感謝台北市政府及人民的熱情招待。

教練們特別寫了一封信,感謝LOC過去兩年付出許多心力籌辦世大運,也感謝台灣民眾的熱情款待,他們永遠也不會忘記這美好的經驗。

感動之餘,我回送寫著「同胞需團結,團結真有力」的蔣渭水紀念領帶!Nels說,他希望台北能勇奪冠軍,這是因為他深知台北在國際的委屈,希望台北能真正成為國際社會一份子!我很感謝Nels!更感謝活力十足的美國隊!感謝一萬多位選手,你們的汗水淚水滴落在這塊土地,台北人點滴在心頭,屬於我們的城市也將更團結更美好!感謝選手們的力與美,感謝在小巨蛋一起為這個時代吶喊歡呼的每個人!!感恩!
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2017-08-24

世大運選手的最愛:披薩與鹽酥雞


世大運主廚吳長芳說,他站在高壯的世大運選手之中覺得自己真像是「哈比人」,這也真是太誇張了!這幾天他已瘦了六公斤!最受歡迎的台灣美食前三名依序為鹽酥雞、牛肉麵與每蔥油餅;鹽酥雞一餐要吃掉400公斤,以平均一隻雞有1.2公斤雞胸肉來計算,一餐就要350隻雞的雞胸肉來炸雞,一餐吃掉牛肉麵900碗 ,'蔥油餅500份 。此外,如清蒸肉圓、肉燥麵也很受歡迎,這次的台灣美食讓選手們非常滿意。此外,異國美食最受歡迎的前三名則是Pizza、炒飯跟碳烤三明治;最多人飲用的礦泉水,數量更多到工作人員「搬到手都見血了。」他說應該是因為國外選手喜愛吃炸物,所以鹽酥雞很受歡迎,台灣鹽酥雞比國外雞塊有味道,加上少油、少鈉,盡量以脫油處理,好吃又健康。選手因為比賽消耗許多體力,所以需要的食物量很大,至今已提供25萬份食物,一天吃掉六萬片麵包,每天12萬份切片水果,一直切一直切像是每天切不完。世大運共141個代表團7639位選手、隊職員3758人,吳長芳說,全數水果總共一天消耗8000公斤、蔬菜一天消耗2000公斤,早餐20000顆蛋。
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2017-08-18

各國世大運選手遊一零一、吃美食、逛西門町


世大運開賽在即,萬名選手抵臺,臺北正刮起一股世大運的風潮。為迎接為數眾多的代表團,臺北市觀光傳播局特別規劃「Fam tours for Special Guests」主題路線,精心籌備12條世大運貴賓招待遊程以及25條世大運城市觀光導覽遊程,包括品茗、手作、講古、登山、看戲等觀光特色,傾其全力要讓這群貴客們深入臺北,留下美好印象。






除了安排豐富的行程外,觀光傳播局特別於今(18日)上午舉辦溫馨的問候活動,由局長簡余晏親自在臺北101的地標「LOVE」前迎接來自德國、波蘭的代表團及捷克代表隊隨團人員,表達歡迎及問候之意。簡余晏表示,八月份預估大約會有四十餘萬國際觀光客來台,相信很多人會去看世大運的比賽,但舉辦世大運最重要的是讓這些選手對台灣留下好印象,尤其許多世大運優秀選手未來都可能是奧運選手,希望今夏的台北能成為選手們記憶中最棒的城市,未來也能再帶他們的親友重遊台北,這才是台北做為國際觀光城市最希望的,也期待所有國人以最大的友善熱情相迎國際朋友!他也提到,許多提前抵達臺北的代表團,如人數排行前三的美國隊,都已在臺北四處遊覽,希望民眾看到這些團員們別忘了報以最大的歡迎及熱情之意,將臺北的友好傳遞出去。「這是我們展現臺北特色及熱情的最好機會!我們的終極目標是讓所有因世大運來臺北的人都能愛上臺北、重遊臺北!這是世大運為臺北帶來最寶貴的資產。」
世大運德國代表團參觀台北101,從高樓俯瞰臺北市,開心自拍分享
世大運德國代表團參觀台北101,從高樓俯瞰臺北市,開心自拍分享

這場問候活動準備了世大運紀念禮,外國選手拿到後無不驚喜萬分,紛紛開心合影,對於亞洲流行的拍照姿勢「手指愛心」充滿好奇,充分展現熱情活力。簡余晏表示,由於行程涵蓋經典的臺北101、故宮和西門町,在選手村造成大轟動,吸引美國、奧地利、波蘭、加拿大、立陶宛、法國、德國、沙烏地阿拉伯…等代表隊選手踴躍報名,臺北街頭頓時穿梭許多健美高挑的身影,吸引眾人目光,在熱烈的陽光下,宛如一場運動時尚秀!
世大運波蘭代表團員參訪台北101,與熱情民眾開心合影。
世大運波蘭代表團員參訪台北101,與熱情民眾開心合影。

德國代表團的成員表示,第一次喝到珍珠奶茶覺得很棒;捷克代表團成員則說,主辦單位的安排非常貼心,台北101及故宮是他非常想去的地方,遇到的人都相當和善,參加Tour還有機會跟臺北市的代表合照也太酷了!一定要好好跟朋友分享!
波蘭擊劍選手外型亮眼,尤其Puda Marta(左)貌似美國歌手泰勒絲,成為本次活動一大亮點
波蘭擊劍選手外型亮眼,尤其Puda Marta(左)貌似美國歌手泰勒絲,成為本次活動一大亮點

有著明星臉,長相酷似美國歌手泰勒絲的波蘭擊劍選手Puda Marta興奮表示,第一次來到臺北,選手村準備的食物很棒,吃了很多道地的小吃以及鮮甜的水果,想再試一試小籠包!另一位波蘭擊劍選手Angelika Wator也補充,臺北的市容很乾淨,最想到台北101觀景台參觀與搭臺北捷運,非常期待明天的開幕典禮,已經準備好要上場了!
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2017-08-17

世大運的台北滋味!以美食觀光讓選手再重遊台灣


世大運的台北滋味!以美食觀光打造台灣形象

什麼味道能打動旅人的心?什麼美食讓世界觀光客慕名而來?亞洲名廚江振誠上周起出任台北市的觀光美食代言人,他在新加坡觀光推展會強調,就是兒時士林夜市的味道打下了他成為亞洲第二名餐廳根基,每次回到台北他一定會專程去吃林東芳牛肉麵等排隊美食。日本人氣女模田中里奈昨天起正式代言台北觀光,以自然系風格活躍於日本雜誌廣告界的她昨天吃郭元益「平西餅」,以涼涼的白鳳豆內餡配上冰鎮東方美人茶,她特別提醒日本觀光客來台北舊城有不同玩法及全新吃法!體檢台北觀光實力,多元而包容豐富的精緻飲食正是台北軟實力,不論台菜、川菜、日本料理,歐美飲食,在台北都展現了「混搭」美味和實力。尤其世界大學運動會此刻萬名運動員來台的時刻,美食觀光正是台北攻上國際舞台的重要策略,是吸引觀光客一來再來的重要元素 。

本周六開幕的世大運選口村為了各國選手特別提供滷肉飯、牛肉麵、小籠包、芒果冰、鳳梨酥等台式料理,而且請來胖卡車招待手搖珍珠奶荼,讓第一天入住選手村的英國隊等外籍人士讚聲連連。因為,「吃」是台北人的國際共同語言,美食觀光是台灣競逐全球產業經貿重要實力。新加坡江振誠的米其林餐廳一餐近萬元,他位於大直的餐廳更要三個月前搶訂,菜色包括傳統夜市的烤玉米、豬血糕的改良吃法,混搭呈現一個不一樣的時尚台北!以江振誠為台北代言的新加坡旅客為例,去年有逾四十萬新加坡人來台觀光,近五年星國旅客來台觀光成長率35%,台北駐新加坡代表梁國新直言,許多新加坡人正是為了國際餐廳及夜市等美食重遊台北。

旅人台北記憶是什麼滋味?烹飪名師程安琪曾說三杯雞是台灣才吃得到的獨特美味,也有人認為富含膠質的滷肉飯才是台灣特色,許多觀光客則是為了小籠包開籠那一剎那撲鼻蒸氣排隊數小時。此外,熱銷日韓星馬的珍奶堅持手搖冰茶再滲入奶、糖混搭粉圓,呈現的是台灣特色的混搭!香到凍未條的炸雞排、鹹酥雞則是國際客人最愛!上述每一道國民美食都是我們一整個世代的文化工程,也是歷史生活素材混搭出來的生活符碼,是台灣獨一無二的競爭力。值得重視的是,飲食觀光產業正在走向產銷履歷、安心食物的重要時刻!廚房教室、觀光菜市場、觀光客手作、食品觀光工廠、夜市冰店、巷弄美食、三代老店、米其林餐廳都能豐富旅人的遊程,此刻更需要政府和民間共同規畫從採買到烹煮等參與式觀光的美食新遊程,以打造更有特色的台北滋味。

台北不只食物誘人,深夜裡西門町家樂福賣場結帳櫃檯看了一大群韓國客人,熱銷產品是涼爽牙膏、寶寶香氣的香包、以及奶茶包,這三項香味的台北產品是韓國客最愛,就像到新加坡要買濃郁的肉骨茶包,泰國買榴槤糖一般,亞洲旅客現習慣到台北買微酸的土鳳梨酥,並且加買香包、茶包、牙膏等獨特的味道產品。

一萬多名運動選手從12日起進駐選手村,最讓選手們期待的台北,正是融合了各式異國口味的台式美食,未來十數年的奧運金牌選手此刻二十出頭,他們都會參加大學生的這場大型運動會,當他們走進那大片白色帳棚的選手村餐廳,我們期待選手留下深刻台北滋味,未來在國際舞台對台灣留下好印象,進一步回台重遊,這才是主辦賽事的真正成果。料理提供的不只是食物,還有屬於我們這個時代裡無法量化的氣味、香味,獨特氛圍內含情緒加工及各式無形產品,當選手再聞到香噴噴的炸雞或小籠包時,他們會記起這一年夏天的香味!美食,已是我們一整個世代軟實力,這就是既傳統又創新,既復古又時尚的台北滋味。(作者為台北市觀光傳播局長)
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