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2017-08-24

世大運選手的最愛:披薩與鹽酥雞


世大運主廚吳長芳說,他站在高壯的世大運選手之中覺得自己真像是「哈比人」,這也真是太誇張了!這幾天他已瘦了六公斤!最受歡迎的台灣美食前三名依序為鹽酥雞、牛肉麵與每蔥油餅;鹽酥雞一餐要吃掉400公斤,以平均一隻雞有1.2公斤雞胸肉來計算,一餐就要350隻雞的雞胸肉來炸雞,一餐吃掉牛肉麵900碗 ,'蔥油餅500份 。此外,如清蒸肉圓、肉燥麵也很受歡迎,這次的台灣美食讓選手們非常滿意。此外,異國美食最受歡迎的前三名則是Pizza、炒飯跟碳烤三明治;最多人飲用的礦泉水,數量更多到工作人員「搬到手都見血了。」他說應該是因為國外選手喜愛吃炸物,所以鹽酥雞很受歡迎,台灣鹽酥雞比國外雞塊有味道,加上少油、少鈉,盡量以脫油處理,好吃又健康。選手因為比賽消耗許多體力,所以需要的食物量很大,至今已提供25萬份食物,一天吃掉六萬片麵包,每天12萬份切片水果,一直切一直切像是每天切不完。世大運共141個代表團7639位選手、隊職員3758人,吳長芳說,全數水果總共一天消耗8000公斤、蔬菜一天消耗2000公斤,早餐20000顆蛋。

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