2006-06-28

請參與7/1大龍峒文史古蹟保存活動
分類：歷史古蹟、活動公告

這個活動的目的，是想藉此為大家做一些解說，有些人對這個古蹟搶救了連署有質疑，也對於那些即將被拆除的部分，到底是不是古蹟感到懷疑，事實上，為此紅小葉查詢不少資料，古蹟認定的標準非常複雜，不是我這個半調子可以為大家解說的，有疑問的人，可以藉此來解答大家的疑惑，另外，也希望可以因為這個活動，動員一些人，讓市府看到，連署是真的有人支持不是只有說說而已。
名稱：7/1古蹟導覽活動，
地點：保安宮鄰聖苑前，
時間：7/1，AM10:00及PM3:00
報名方式：採傳真（02-28955624）或e-mail（doun_boun@hotmail.com）報名，請提供名字（也可留匿名）及希望參加的場次（上午10:00及下午3:00)加上您的聯絡方式，請依＂名字/場次/聯絡方式＂提供資料。

請讓台北市政府看看，真的有人關心， 也願意支持這個活動！！！！謝謝大家幫忙～

連署破萬！！「停止北市府對文化古蹟的破壞和盜取」連署，根據發起人紅小葉的統計，人數已經破萬。非常非常謝謝大家的幫忙。

市政府仍漠視！！但是，由於目前為止，仍未得到市府正視。「大龍峒文史工作室」陳應宗先生請大家幫忙一人一信，呼籲「都市發展局局長　許志堅」「文化局局長　廖咸浩」重視民眾的聲音。

一人一信請市政府尊重民意！！
請大家一起來贊聲【贊聲方法一】
A. 連到 台北市政府信箱 網頁
B. 填上「內容」、「個人 email」按 "送出"
C. 到上面所填的信箱收信，並確認

（填寫「內容」，供參考）
主旨：
請停止拆除古蹟

內容：
「停止北市府對文化古蹟的破壞和盜取」連署，人數已經破萬！
1. 請尊重民意。
2. 請尊重文史工作者意見。

【方法二】
1. 歡迎用 email 方式，寫信到「都發局信箱」web@udd.taipei.gov.tw。

【方法三】
2. 連到「文化局信箱」網頁，參考上面內容填寫。

【方法四】
家中如果有長輩不方便上網、寫 email。請「一人一通電話」打給
都市發展局　局長許志堅　02-27208889
都市更新處　處長邊子樹　02-23915926
文化局　　　局長廖咸浩　02-27208889

以上資訊由以下部落格整理而來:
1.http://blog.yam.com/wakako
2.http://blog.yam.com/alannlin
3.http://www.wretch.cc/blog/dounboun
4.http://www.wretch.cc/blog/driftyleaf
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2006-06-25

圓環麻油雞
分類：建成圓環、在地美食


2006/6/24

美味傳承三代的圓環麻油雞，也是大同區裡響叮噹的傳統美味。30多年前，從圓環起家，因為圓環拆遷，移師寧夏路，前腳搬家，老主顧門後腳也跟上門，直到今天，依然門庭若市。

老店裡只賣麻油煮湯或生炒兩種口味，有雞肉、赤肉、豬心、腰子等多種配料可選擇，雖然一碗麻油雞要價150 元，比起其他同業賣得貴了些，不過仗著有無可取代的美味，老饕們還是寧願多花點錢上門。

在店裡，隨時可以看到老闆俐落的將精純麻油猛火入鍋，加上老薑爆炒翻香，幾秒鐘的時間就把肉類下鍋快炒，再以飛快的動作將米酒延鍋邊滑入，美味伴隨著麻油與酒香，讓人飢腸轆轆。

湯品除了加了麻油之外，湯底則是用雞骨與豬骨長時間熬成，就像是日本拉麵中的乳白色般透亮，因此不需要再額外加入鹽或味素，就已經非常夠滋味了。

一碗熱湯，配上吃了會上癮的魯肉飯，再來點魯筍絲、魯白菜、燙青菜等小點，有健康概念，又有道地傳統好食味。

地址：台北市寧夏路44號
電話：(02)2558-1406
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2006-06-22

法主宮－－見證茶街興衰史
分類：歷史古蹟



你聽過“Formosa Oolong Tea”？這曾經是讓福爾摩沙早年揚名海外的「秘密武器」。茶葉是19世紀台灣最重要的農產出口品，茶商也應運而生。曾經被譽為是大稻埕三大廟之一的法主公廟，就是當時他們的信仰中心。這座廟還有一項重要的歷史意義，就是二二八事件導火線就在廟後發生。

法主公廟建於清光緒19年（西元1887年），是茶商陳書楚從泉州府的安溪縣碧靈宮分靈而來，主祀身上有蛇盤繞的的守護神張法主聖君，因為，據說張姓三兄弟是宋朝人，制伏千年蛇妖，死後被供奉為神。

法主宮廟的建立與北台灣早年的開發史息息相關，可是為什麼會建立在今天的南京西路344巷巷底？原來，台灣早年有所謂的「械鬥」，在清朝咸豐3年（1853）時，艋舺發生「頂下郊拼」的械鬥。下郊的泉州同安人和漳州人不敵頂郊的泉州三邑人(晉江、南安、惠安)，輾轉到大稻埕，沿著淡水河建起毗鄰店屋，形成街市，它的發展以三座廟宇為核心，由南向北，依次是法主宮（南京西路）、霞海城隍廟（迪化街）與慈聖宮（延平北路），利用淡水河來從事對渡貿易，形成以同安人為主的河港聚落區。

法主宮廟在建成後，香火曾經盛極一時，也庇祐同安茶商把台灣茶葉「行銷世界」，而英國女皇品嘗後，讚嘆說這是“Formosa Oolong Tea”應該是Oriental Beauty，於是「東方美人」的美名響亮於世。如今，大稻埕的同安茶商早已飄零，殘留斑駁的巴洛克式建築騎樓，東方美人的紅顏也已老去，就只剩矗立在街頭的法主宮，把過去的歷史典藏在現代化的建築裡，在裊裊香火中上達天聽。
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2006-06-21

小巷亭日本料理＠大稻埕美食地圖
分類：在地美食



7月4日南京西路圓環美食即將熄燈，但就在圓環的不遠處，有一家令我印象深刻的日本料理店─小巷亭。

每到晚上，冷清的南京西路圓環附近總能聽到不遠處的巷弄中傳來熱鬧喧嘩聲，走近一看，小巷子裡擺了長排的攤位，攤子上放著滿滿的料理吸引路過的民眾。小巷亭有別於其他日本料理店的經營方式，採自助式點菜，讓客人點菜沒有壓力，師傅們總是讓這些食物呈現最嬌滴的模樣，等著你伸手點用。

握壽司可是我最強力推薦的美食，油油亮亮閃閃動人的飯粒、厚度適中的新鮮鮭魚，沾點特製醬料加一點芥茉，放入口中，吃得出粒粒米飯，鮭魚與飯粒頓時就在口中融化，有一股濃郁的美味。

我喜歡小巷亭，雖然很多人覺得他的味道不是很道地日本風味，經過了30年的物價調整，他的價格也有小幅的上漲，但是這平實無華的幸福感，卻依然存在我的味蕾中。

小巷亭日本料理
地址： 103台北市大同區南京西路250巷8號

延伸閱讀：在地美食尚好呷系列
**隱藏版的巷弄美食：合江街八九號海產
**忘不了的青春滋味，湯汁齒頰流香的萬福號潤餅捲
**六十年的《中美珍》肉品鋪，燒的煮的醃的都不是蓋的
**瑞穗金鶴茶坊，自己種的咖啡豆喔
**全世界最好吃的香腸！高雄新大港保安宮排隊去
**慈聖宮前一攤又一攤好滋味，維大利配米酒配贊啦！
**陃巷裡的長長隊伍！賣麵炎仔的紅燒肉與切仔麵
**原汁原味滷出古早味…雙連街魯肉飯
**圓環邊的巷子：小巷亭日本料理
**濱江市場裡的新鮮味：東芳大哥的生魚片捲
**古早味的濃純香，阿不拉大哥的豆花
**台北橋頭美珠姐家常菜，有媽媽的味道
**寧夏夜市裡，響噹噹的圓環麻油雞
**永樂市場旁，品古味養生百草茶
**透心涼的杏仁冰，永樂市場正港味
**六年級生白手起家，寫出將太壽司的故事
**美國大兵走過的故事，雙城街日夜市兩種風情
**老闆娘好手藝，宜蘭芸堂的人文與氣質
**延平北路的海鮮美味，你一定要來一盤海鮮美味旗魚米粉
**南投在地的梅子，醃出媽媽味道的《取冰露》梅酒
**文昌宮旁巷仔內的擔仔麵，老闆的手從來沒停過



影視筆記延伸閱讀
**日劇《家政婦山田》的小破綻
**余晏現場會勘：讓人與機器人和平相處吧
**感性與理性的探討：直覺能訓練嗎
**我為什麼是史巴克迷
**在自我與他者之間的迷文化
**從REAL的文化模式看媒介
**媒介建構他者與我類的文化意涵
**擬像的新聞建構出超真實的台灣
**《鷹眼》《瓦力》《機械公敵》《魔鬼終結者》的天網
**穿起綠制服的熱血青春
**舊文章：不是我的我
**偶像劇《終極一家》片尾的一幕
**電影裡的戰士頭盔
**原來阿凡達是這樣拍出來的
**北市花16億元建構《鷹眼》《瓦力》《機械公敵》《魔鬼終結者》的城市
**《赤色謊言》看國家暴力
**高雄《痞子英雄》與台郝龍斌廣告片的比較
**柴可夫斯基的1812序曲
**看木村拓栽的change，以強大的熱情來改變！
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2006-06-20

被媒體忽視的一面（1）：網路新都
分類：市政議題

以下文章全文轉載自豬小草的部落格人行道|sideway，全文網址為
http://swalk.blogspot.com/2006/06/1taipeian_17.html
依照Creative Commons的宣言：姓名標示、非商業性、禁止改作 2.0版本。

日前，台北市長馬英九投書蘋果日報表示：
一方面這幾年台灣處於政治躁鬱的情境裡，某些聳動、令人亢奮的話題總是吸引到較多的注意，一方面全國性電子媒體對政治或衝突性新聞的興趣，遠超過地方或市政新聞，因此，本人在媒體出現的頻率雖高，但也僅限於政治話題，市政問題很少被問到。
言下之意，馬市長對於自己的施政品質，是深具信心的。

既然如此，我們就來替馬市府團對作個體檢。

在這篇投書裡，馬市長特別提到：
從6 月9日美國「世界通訊端協會」(World Teleport Association, WTA)智慧社區論壇（Intelligent Community Forum, ICF）組織頒發「2006年度智慧社區（城市）」首獎，由全球4、50個城市中脫穎而出，肯定台北市在資訊方面有長足的進步，尤其是無線寬頻網路建設更居於全球領先地位。
從這段話來看，似乎無線網路的高覆蓋率已經為台北未來的發展鋪設了一條康莊大道。只可惜，馬市長的想法，跟一般民眾的使用經驗，以及實際的經營狀況，相差甚大。


從這些文章裡，我們不難發現，現下統一安源的經營現況並不是覆蓋率不高，而是使用率不高。令人好奇的是，在台北市政府與統一安源的合約裡，是否有要求業者在一定期限內達到一定的使用人數？還是說，市府所在乎的僅僅就是「覆蓋率」，這個無關宏旨的數字？

Fred在其文章的回應裡，有非常精闢的一段話：
我相信統一安源的人並不笨、對於現今無線網路技術的優缺點一定比我懂，但是他們並不見得在乎（只可憐了台北市政府，拿人家不見得在乎的東西在當政績）；因為只要拿到至少9年的市區路燈、下水道等設施的線路使用權，往後就有很多魔法可以變了，這才是重點所在。
一語道破網路新都虛假的口號，與背後真實的商業利益。而當我們面對一個越來越喜歡以「外包」＋「市場機制」作為市政管理手段的市府時（當然，不只是台北市政府，整個台灣從中央政府到縣市鄉里，走的都是這一套），除了寫部落格打打嘴炮外，或許投入像FON這樣的社會運動中，是更實際的解決方式。

老實講，像網路新都這樣一個「圖利特定廠商、政府督導不周、背後商業利益龐大」的案子跟「高速公路電子收費系統(ETC)」是如出一轍。但主流新聞媒體對這案子卻從來沒有「關心過」（1、2、3）。

所以，馬市長，您對新聞媒體還有什麼好抱怨的？
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