文明.臺灣.環保.弱勢.文化.改變ing

2013-08-29

推薦富錦街Beher廚房自製豆漿(每周三取豆漿),以及小農自栽的無化肥台灣黃豆!



開始有選民打電話到服務處來詢問布丁能吃嗎?市售黃豆與豆腐安全嗎?並關心為什麼近年來一次又一次在議會質詢的食品安全問題?甚至有人開始問我如何解決兒子的便當飲食問題?以及為什麼要去檢測各種食品菜色?答案很簡單,因為台北市食品添加及安全問題實在太嚴重啦!已經到了無法容忍的程度!幾年前余晏辦公室受理選民抗議甜甜圈太香事件,即便開罰仍難以改善,其實我擔心的是「香精」香到讓人聞之頭痛!台灣人洗腎換肝比率高與食品安全相關!此外,學童從未受過「飲食教育」,只愛吃好吃的卻可能因此致癌生病,遺憾的是,這些事情政府多數沒有把關,這也是我在議會有嘴說到沒口水的痛苦之處!只能努力再努力!

在此推薦友人開設的「Beher廚房」,洗黃豆、泡豆子、自製豆漿,Beher廚房的豆漿與市售豆漿除了煮法不同、不濾渣外,最大的不同是「來源的豆子」也不一樣,這是來自台灣小農自種的台灣黃豆,不是美國銷台大小齊一的基改黃豆,豆子的賣相沒有美國基改黃豆好看,但反而吃得安心多了!這與人生的道理一樣,我們耳朵聽到的承諾總無法天長地久,眼睛看到的總不是真相事實,眼前的美食美味你怎麼知道是如何做出來的?!

以下文章轉載自/Beher廚房網頁(點進去可以進原網頁),有輿趣的朋友也可以去報名讓你重拾自然心,重新面對單純味蕾的「日式甜點班」等課程喔~~


近來黃豆議題鬧得沸沸揚揚,揭開了業界不為外人所知的秘密。台灣九成九黃豆是由國外進口,其中九成為非食用級的黃豆,非食用級黃豆主要是用來榨油,榨完的豆粕則做成飼料。在國外,甚至是中國用來榨油、做飼料的豆子到了台灣,卻大量加工成豆製品提供國人食用。
雖然台灣本土種植的豆子產量還遠不及進口,價格也較高,但仔細想想外國大規模種植方式與在地小農耕作模式完全無法比較;選擇,操之在己,選擇食用在地小農無農藥、無化肥栽植,非基因改造的黃豆與黑豆,需求增加,自然會有更多農友投入豆類種植行列。
Beher生活廚房已持續製作六年的豆漿,出發點是為了支持在地小農種植無農藥、無化肥的豆子,並向消費者推廣台灣本土又香又新鮮的豆子。
Beher生活廚房希望更深入鄰里,將日常餐桌連結到土地,以在地小農的黃豆與黑豆,與有機糙米相互搭配,由Beher生活廚房精心調配,新鮮、香濃可口的早餐飲品,台灣黃豆糙米漿、台灣黑豆糙米漿、台灣黃豆漿、台灣黑豆漿每週輪番上陣,豐富家中的餐桌,溫暖全家人的身、心、脾、胃,以飲食的濃醇好滋味,直接感受到自然的潤澤,更以行動支持友善小農,安心耕種。

訂購方式:
1. 零售─150元
a. Beher生活廚房固定每個禮拜三製作新鮮豆漿,每週一種口味(黃豆糙米漿、黑豆糙米漿、全黃豆豆漿、全黑豆豆漿輪替),可以在週二休息前(7:30pm)向我們訂購,週三5:00pm以後就可以領取囉!
b. 也可以在以下點購買:
●天母農學園:台北市士林區士東路286巷31號/聯絡電話:02-2834-6279
●A11農學園:台北市信義區松壽路11號,新光三越A11生鮮超市/聯絡電話:0988-584-669
●SOFR3SH:台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄16號B1/聯絡電話:02-8772-2901
2. 長期訂購
採預付制(每週一次,自取,每瓶1000ml)
黃豆糙米漿、黑豆糙米漿、全黃豆豆漿、全黑豆豆漿 四種口味每週交替提供。
24瓶:每週基本訂購2瓶,每瓶130元(共計3,120元)

如果你住在民生社區或回家路上、上班途中經過民生社區,歡迎一起加入我們訂購的行列!
訂購方式:02-27652646,thebeher@gmail.com
自取地點:Beher生活廚房(台北市松山區富錦街354號1樓)

合作小農:
台南荳之鄉
農場主人:蘇榮燦
聯絡電話:( 06 )726-3388
農場座落:台南市佳里區
作物:黃豆、黑豆

東豐拾穗農場
農場主人:曾國旗等人
聯絡電話:(03)8880181
農場座落:花蓮玉里
作物:糙米

延伸閱讀:
「上下游」"黃豆" tag
http://www.newsmarket.com.tw/blog/tag/%E9%BB%83%E8%B1%86/

延伸閱讀:余晏推動的《食品安全運動》

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