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2013-08-22

衛生局應展開抽查!「胖達人」既然宣稱「天然」麵包怎能加化學香精!既然添加人工香精就該標示!如標示不實就應立即開罰!




先感謝香港的部落客踢爆麵包店!謝謝您!做為一個長期推動「食品安全」的運動者,對於台灣的加工食品愈查愈驚心,台灣的料理及食品真得出問題了!業者需要自律,衛生局與衛生署更該拿良知做事,所以我完全不能接受今天報載的衛生局所說的:「添加『食品級』香精就沒違法」的說法,要看業者如何加化學香精、加多少化學香精、及如何廣告才能判斷!因為業者「胖達人麵包」從一開幕標榜的就是:「天然酵母、手感烘焙」,這樣的廣告是否誇大不實?是否違反商品標示、涉嫌誇大不實及違反《食品衛生法》?業者以高單價賣得不就是「天然手感、少糖少油」,消費者想買得就是健康與安心啊!現在被踢爆竟添加了香精,竟然可以不道歉嗎?!

烘焙市場愈來愈多類似這樣的店,我自己曾用麵包機試做,奇怪,不論用多麼新鮮的雞蛋、有機麵粉、朋友自己養的葡萄乾酵母(如上圖,余晏的手作麵包),怎麼做就是烤不出像業者這樣可以散發出數公尺香氣的麵包。因為我的兒子是對21項過敏原過敏的超級過敏兒,從小試過各項偏方及中西醫藥物及台大、長庚等先進療法,最後只好回歸生活及食物控制。幾年前我也曾受理一家甜甜圈鄰居天天聞其香氣竟「香到頭痛」的香味開罰案,試問,什麼樣的「天然」香料會讓人頭痛?所以,消費者其實用鼻子就可以大概分辨麵包是否加了香精了!

余晏辦公室今天去函要求衛生局要求各業者回文說明:「天然」是否代表「沒有添加食品級香料」,業者不能用廣告文字蓄意欺騙消費者,衛生局必須要求業者,添加了化學人工香料就要標示清楚,不能加了香料卻又要騙消費者說這是「純天然」!加了「食品級化學人工香料」就代表有害肝腎不能過量,就代表這是非天然的,就要標示清楚!食品衛生法第28條規定,食品、食品添加物、食品用洗潔劑及經中央主管機關公告之食品器具、食品容器或包裝,其標示、宣傳或廣告,不得有不實、誇張或易生誤解之情形。

在這個事件中,「胖達人麵包店」網頁中今天標明了沒有添加「「工業用」人工香精」但如果在麵包加了「食品用香精」,當然就叫做是加進了「食品用人工化學香料」,這與「天然酵母」給消費者的誤導是有衝突的,這是否已違反食品衛生法及商品標示相關法令的「標示不實」!這是廣告不實、是欺騙消費者嗎?衛生局應要求改進,否則應開罰!處長怎麼能說「食品級香精是可以加的,所以沒事!沒事!沒事!?」

以下是余晏的書面質詢:(已發給衛生局、法務局、商業處)

報載麵包業者經理徐志鴻受訪卻宣稱麵包業者「逾九成」烘焙業者都使用食用「香精」,但遍訪市售麵包店,卻少有業者在市售麵包上公開標示使用「香精」,這變成業界公開的秘密,消費者花大錢以為買到的是「天然」「手感」「少糖」的冤大頭。但根據《食品衛生管理法》必須載明主成份及其比例,以及必須標示清楚的食品添加成份的化學名稱,懇請台北市衛生局檢驗人員依法依職權,針對業界知名的以「天然」、「手感」、但香味撲鼻的不法業者展開抽查,並請在兩個月內公布是否有明確清楚的產品標示,否則應依法開罰。並請衛生局檢討,政府對開架式食品標示管制非常寬鬆,開架式麵包因此少有標示,再加上「天然」兩字遭廣告及不肖業者濫用,而「人工香精」、「工業級香精」、「食用級香精」間沒有明顯界定,導致業界魚目混珠,以紫亂朱,懇請衛生局針對「天然」及「人工香精」、「工業級香精」、「食用級香精」提出進一步的明確定義,以免消費者再遭暗算。


以下是部落客踢爆胖達人的貼文,點進去可以看原文:
此店標榜「天然酵母,無添加人工香料」,
今天2013年8月17日下午Keith打電話去「胖達人烘培」太子店質疑他們的麵包是否加了「香精」,他們說「沒有加香精!全是天然食材的味道!」Keith 用了不同論據質疑他們的說法,結果店員說:「公司教他們說沒有加香精,其它的不清楚」。
在我的充分理論下,該店烘培師終於承認他們的麵包加了「香精」!


以下是蘋果日報今天的新聞報導,點進去可以看原文:「胖達人」招認 麵包添香精,屬食用級未違法 過量恐過敏
【生活中心╱台北報導】標榜麵包無化學添加物的パン(音同胖)達人手感烘焙,近年竄紅,上周六香港網友Keith撰文批其麵包添加人工香精、是「不良商店」,至昨晚港台逾41萬人次點閱。業者昨改稱未添加「工業用」人工香精;醫師說,即便添加食用級香精並未違法,但體質較敏感者恐致過敏,建議少吃。北市衛生局食品藥物管理處長邱秀儀說,パン達人迄今未違規。 香精可提升食物風味,北榮毒物科主治醫師楊振昌提醒,體質較敏感者恐致皮膚紅疹、氣喘,且許多香精是化學製成,動物實驗發現會使腎功能受損,建議少吃。

延伸閱讀:余晏推動的《食品安全運動》

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總共有8個意見

  1. 匿名 @ 8/22/2013 2:02 下午

    議員好

    很敬佩您用個人力量來推動「食品安全運動」,看了您部落格精采的一次又一次的質詢,深深感動。但,這必須是全體人民的覺醒,必須有群體的力量,單靠個人太緩慢了,請發動貴黨的其他政治人物一起努力。

  2. kt 8/22/2013 2:29 下午

    回來台灣工作最頭疼的問題是食物,店家價錢不比日本低,品質卻是大問題,無添加食品幾乎找不到,連純鮮奶都摻寡糖調味。前些日子勉為其難跟朋友去台北市餐廳吃了一碗含有幾條煮蝦子的蓋飯,不到半小時就全身起紅斑發癢,在國外天天吃魚吃蝦從未出問題,回台灣吃東西如驚弓之鳥,一不小心就會過敏壞肚子,朋友都笑我是衛生局。

    台灣怎麼會墮落到如此不衛生呢。

  3. kt 8/22/2013 2:30 下午

    回來台灣工作最頭疼的問題是食物,店家價錢不比日本低,品質卻是大問題,無添加食品幾乎找不到,連純鮮奶都摻寡糖調味。前些日子勉為其難跟朋友去台北市餐廳吃了一碗含有幾條煮蝦子的蓋飯,不到半小時就全身起紅斑發癢,在國外天天吃魚吃蝦從未出問題,回台灣吃東西如驚弓之鳥,一不小心就會過敏壞肚子,朋友都笑我是衛生局。

    台灣怎麼會墮落到如此不衛生呢。

  4. 風信子 @ 8/22/2013 4:19 下午

    這是被詛咒的島嶼!
    蝦子被加了硼砂!所以吃不出來新不新鮮!

  5. 匿名 @ 8/22/2013 4:22 下午

    這麵包貴森森,還敢加香精!如果不是純天然的為什麼能賣這麼貴?

  6. 忠實粉絲 @ 8/22/2013 4:30 下午

    「余晏的手作麵包」?
    是我老眼昏花了嗎?
    余晏美女議員也會手作麵包?!
    太完美了吧?!

  7. 匿名 @ 8/23/2013 1:57 上午

    忠實粉絲 提到...

    >余晏美女議員也會手作麵包?!
    > 太完美了吧?!


    我看了也覺得很驚喜。余晏議員的丈夫真是太幸運了。台灣人也很幸運的,有余晏議員和我們在一起。

    我想,有自製食品能力的人,才能很具門道的深入監督食品安全。

    借此一提:毒澱粉的事,到現在完全沒有解決。馬政府只是要求商家在發膿的傷口上貼上一張紙而已。沒有人知道,也沒有人去查,商家貼出的紙上公告說,他們的商品沒有毒澱粉是基於什麼事實。

    余晏,加油!

  8. 匿名 @ 8/23/2013 7:26 上午

    謝謝衛生局與議員的努力。
    北市衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀說,昨已派員至パン達人敦南店稽查,確實發現陳列食品級香精添加物,已要求提供來源證明。
    邱指,食品級香精有上千種,食品均可添加;若業者原宣稱無添加人工香精,又改稱未添加化學製造人工香精,可能涉廣告不實,因香精無所謂化學製造或天然食材製成的不同,若違法屬實,將依《食品衛生管理法》開罰四萬至二十萬元罰鍰。