文明.臺灣.環保.弱勢.文化.改變ing

2013-07-04

書面質詢/統一冰淇淋內含「粘稠劑」與「乳化劑」竟可兩天不融化!請衛生局全面檢驗冰淇淋,並說明如果每天吃三隻是否有害健康?


網路實驗統一公司出品的「瑞穗鮮乳蛋捲冰淇淋」竟然「撐」過24小時才融化,化掉的時候還維持一捲一捲的造型,到目前為上這個「統一長明燈」的實驗已有逾26萬人次點閱。而統一企業公關經理涂忠正回應說「其實不是只有瑞穗冰淇淋如此」,如果真如統一所言,顯然冰淇淋裡添加了消費者所不知道的成份,懇請衛生局檢驗人員再辛苦一點,全面抽驗市售冰淇淋回報余晏辦公室。並請衛生局於文到三日內先回文說明何謂「粘稠劑」「乳化劑」「香料」,為何在等待冰淇淋融化的過程中竟有「滿室牛奶香」?其中的「香料」成份為何?「粘稠劑」的化學成份名稱為何?「乳化劑」的化學成份名稱為何?一隻蛋捲冰淇淋裡面含多少比例的「粘稠劑」或「乳化劑」及「香料」?假設二十公斤重的學童每天固定吃三隻冰淇淋長達一年的話,「粘稠劑」等成份會不會影響肝、腎功能?有沒有做過老鼠等生物實驗?而台北市政府對於食品中添加「粘稠劑」等「食用」的「化學成份」的規範每日可容許數量多少?請詳列法源依據及可食用數量。

統一瑞穗鮮乳蛋捲冰淇淋成份為,水、糖、脫脂奶粉、椰子油、威化餅、麥芽糖、巧克力醬、生乳、粘稠劑、乳化劑、香料和香草粉。點進去可以看到優秀的網友做的為期兩天的「統一冰淇淋長明燈」實驗,我覺得他的實驗做得很精采,此外他家的烏龜養殖環境很好,看了這網路也讓我打消了想在大直服務處養烏龜的念頭,我怕我養的烏龜比較了人家的生活環境就可能會不快樂了。呵!

其實,在六月底我就看到網路的兩小時不融化實驗,日前我自己也特別去買了一隻來做實驗,做完實驗的冰淇淋也因此全家都沒有人願意再食用了。以下是我自己實際實驗的照片。唉~~台灣的食品太誇張了,不過,日前有台商從中國返台專程來買「釀造的醬油」,因為他說他在北京想買「釀造的醬油」時,那位業者跟他很坦白地說「這裡沒賣這種醬油」,真的這麼誇張嗎?以下是我自己的實驗照片,室內溫度是27度左右!



粘稠劑等添加物依規定必須在一定「劑量」內,可惜政府主管單位竟都不管,一切都靠人民「自我把關」或靠「業者良心」,那麼要這樣的政府何用呢?衛生局應公開檢測,盡速公布各家公司冰淇淋所含的粘稠劑、乳化劑實際化學名稱、數量、成份,並提出食品衛生管理法的修法,加列人體可容忍的粘稠劑乳化劑等的劑量,以免吃多了傷肝腎。

外界猜測讓冰淇淋不會融化的關鍵為第十二類的「粘稠劑」,依法共有48種可以添加在食品,其中有46種可用於冰品,例如:海藻酸鈉 Sodium Alginate、海藻酸丙二醇 Propylene Glycol Alginate用量必須在10g/kg以下,羧甲基纖維素鈉 Sodium Carboxymethyl Cellulose、羧甲基纖維素鈣 Calcium Carboxymethyl Cellulose、甲基纖維素 Methyl Cellulose、多丙烯酸鈉 Sodium Polyacrylate、乙醯化甘油二澱粉 Acetylated Distarch Glycerol、丁二醯甘油二澱粉 Succinyl Distarch Glycerol、辛烯基丁二酸鋁澱粉 Starch Aluminum Octenyl Succinate、丁二酸鈉澱粉 Starch Sodium Succinate、丙醇氧二澱粉 Distarchoxy Propanol、甘油二澱粉 Distarch Glycerol、甘油丙基二澱粉 Hydroxypropyl Distarch Glycerol可使用於各類食品;用量必須在20g/kg以下。此外,如果業者使用聚糊精 Polydextrose的話,一次食用量中如果超過15公克就應顯著標示「過量食用對敏感者易引起腹瀉」。

依法律規定業者應明顯標示是使用「海藻酸鈉」或「多丙烯酸鈉」等化學物及其比例,而不能只是模糊說是「粘稠劑」。此外,如果抽驗出過量、不合規定的添加劑,可以處三萬元以上十五萬元以下罰鍰;一年內再次違反者,並得廢止其營業或工廠登記證照,政府應為食安把關否則就是失職。

統一的公關經理竟然呼籲網友說「這樣的實驗不用再做」,我在這裡反而要公開呼籲所有的網友與關心孩子健康的爸爸媽媽全民共同 來做實驗,請大家把家中可能有添加物的食品放到室溫下,看看會不會自然的腐敗、融化,因為我曾親眼看到飯糰放多天沒有壞,也有蝦子放兩天不會腥臭(是否含硼砂?),現在,我們只能靠全民都來把關,公民共同發動「飲食革命」,展開食品安全運動。


延伸閱讀:余晏推動的《食品安全運動》

**再發一次書面質詢:冰品未標明化學成份即應開罰
**「雞蛋口味布丁」卻不含雞蛋,請看《美味的詐欺》一書
**余晏質詢衛生局長:只標示「雞蛋口味」還是欺騙消費者!
**市府六年來只檢騙191顆蛋,而且雞蛋布丁竟不含雞蛋
**毒政府與毒澱粉
**官方數字首度公布!蔬菜含硝酸鹽嚇死人,余晏質詢市長
**啟動食品安全運動,捍衛國民健康權
**北市將開始檢測蔬菜硝酸鹽,余晏努力為市民健康把關
**《美味詐欺~黑心食品三百年》讀書筆記
**《偉大城誕生與衰亡》--美國都市街道生活的啟發
**吃了二十年塑化劑的我們這一代
**余晏辦公室協助塑化劑求償
**余晏告發衛署長瀆職,如何讓媽媽們安心
**食品原料應該這樣標示才對
**洗腎用PVC管,余晏與環團擔心愈洗愈傷
**PVC保鮮膜千萬別再用了,余晏與環團記者會
**0.2公分的真相!還原果汁不敢標示清楚
**環署應即刻禁用PVC保鮮膜,不要再拖到明年了
**衛生署拖一個半月不查毒澱粉,四月卻事先通知兩大連鎖超商銷燬!
**有毒醬油、有毒粉圓查不勝查,余晏質詢主張提案加重化學品入食材高罰則

總共有0個意見