轉載／富錦街Beher生活廚房的文章：台灣人的味覺怎麼了？

受到富錦街Beher生活廚房老師的啟發，下個會期我將在議會提案，主張台灣的孩子應該從小有更自然、在地、環保的飲食教育！日本的孩子從小學習如何做豆腐、如何用抹布，學校午餐提供的是正常飲食觀，而不是像我們的孩子們，在學校吃一堆油炸、基改的食物！我只摘錄一小段，請各位網友再點進去看全部的原文喔！



以下是轉載Beher生活廚房的文章：http://solomo.xinmedia.com/archi/5822-BeherBehere
台灣人的味覺怎麼了？

胖達人麵包店裡，一大群消費者搶購似的人手一大袋購買，手不停的將一塊塊試吃麵包塞入口中，這個疑惑轉化承擔憂，台灣人的味覺是怎麼了？只是因為招牌打著天然無添加，有名人代言，就全心相信，而沒有真正用自己的五官去感受；或是現在認識天然食物味道的台灣人是極少數，大部分人已經習慣了市場充斥的合法添加物。

只要會自己動手做的人都會知道，巧克力麵包不可能會是那種色澤、草莓麵包不會有那種香氣、不會融化的巧克力根本不能稱做巧克力、烤熟的麵包不應該這麼黏口，雖然人工添加物是合法的，我們也應該知道真正天然食物的味道。

食育的重要

不只是我們這一代，下一代、未來的主人翁的食育是要從小開始的，認識與熟悉天然食物的味道，讓我們的味覺與嗅覺懂得去選擇什麼東西才是真正的美味。

英國明星主廚Jamie Oliver早在十幾年前就積極推動食育的重要，從校園午餐做起，到近幾年的Food Revolution Day，喊出cook it, share it, live it 的口號；從英國出發，到速食王國─美國，再推往全世界；從一個年輕的電視節目小廚師，變成全世界認識的飲食教育代言人。

改變的力量，可以從一個人出發，有堅定的信念，就可以成功。從我們自身做起，帶著家人、朋友，去接觸土地、認識農友、學著自己動手做，對於「吃」多一分關心，懂得去分辨食物的好壞，才是真正的飲食之道！